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油香

作者:新东方烹饪学校 时间:2016-11-25 阅读:0
        回族人民俗称油饼,土家族苗族称为油粑粑,是我国少数民族人民的传统食品,逢年过节是家家都要煎炸油香,除了自己食用以外,还要相互赠送,有的家里过节纪念亡人,有了红白喜事,也要炸油香以表示尊祖继俗。
        传授:和面、醒面、揉面以及炸制等一整套的流程。配方无保留传授,老师一对一传授,学会为止。
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