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想学厨师,有哪些专业可供选择

作者:新东方烹饪学校 时间:2019-05-15 阅读:0

厨师专业,按照大类来分,可以分为中餐专业、西餐专业、西点专业。这几大类是从业人员最多的类别,且人力需求不断,前景十分广阔。

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中餐专业

涉猎最为广泛,包含了八大菜系、各类小吃、面点、烧烤、糖艺、雕刻、面塑、中点等等。并且,国内不同省市专注主抓的专业也会有所不同,会根据地域饮食稍微调整。

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中餐学生作品

西餐专业

顾名思义是西方国家的餐食。西餐的准确称呼应为欧洲美食或欧式餐饮。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,但值得注意的是还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。

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西餐学生作品

西点专业

西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升,已成为俘虏年轻人欢心的主要饮食之一。

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法式甜品

宁夏新东方烹饪学校开设全面烹饪课程,包含中餐,西餐,西点专业,其中,中餐主打八大菜系,传承匠心经典;此外还紧跟时代潮流,开设西餐专业;火爆的西点专业,捕获年轻一代的芳心;另开设多种短期特色小吃创业班,周末班,晚班等。囊括丰富课程,多种学年制,只要你想学,我们就能教!更多专业,等你来选!