学厨师学哪些
作者：新东方烹饪学校 时间：2020-04-03 阅读：0
有很多人会好奇，厨师不就是单纯的做菜吗?其实不然。
学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。
厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。
学厨师需要的是千锤百炼，不断总结，贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺。
在专业厨师学校，学到的不仅是炒菜这么简单，而是八大菜系精髓，地方菜、中式面点小吃、火锅、宫廷菜等。及不同烹饪方法，比如炒、煎、炸、爆、熘、盐焗、熏、烤等。同时你还会学到不一样的烹饪技能，如糖艺、冷拼、雕刻、面塑等。
到宁夏新东方烹饪学校学厨师，不仅能教会厨师烹饪技术，同时还能获取学历证书并且可以到相关的大型酒店就业工作!学厨师，归根到底还是要落实到技术上来，学好技术了还怕啥，工作妥妥的。
- 上一篇：学费多少学厨师的学费
- 下一篇：学厨师出路如何
