烤鱼培训要多久

作者：新东方烹饪学校时间：2020-06-03 阅读：0

　　烤鱼，一种既可当菜，也可以当做是休闲烧烤的食物，近几年把大众吃货们的胃给拴住了，出门聚会、聚餐，吃烤鱼是选择，烤鱼在制作上就能把鱼腥味去掉大部分，再加上重口味的调料烹制，一改传统的烧鱼、蒸鱼风格，怎能不被大众喜欢。

　　这么大的吸引力和市场，因此想学烤鱼的人自然不少，那么，烤鱼培训要多久？

　　烤鱼培训的地方哪里有？

　　烤鱼要好吃，必须香脆、香辣，外焦里嫩，看起来就令人眼馋，吃起来让人放不下筷子。这种烤鱼，也是西北地区的特色烤鱼。学习特色烤鱼，完全可以到宁夏新东方烹饪学校来！

　　宁夏新东方烹饪学校烤鱼培训内容：

　　认识烤鱼专用香料;香料的处理，包括烤鱼刷酱料、烤鱼撒香料、炒配菜香料;鱼类的选择、宰杀和腌制技巧，炭火烤鱼实操训练;配菜选择、切配和炒制方法;烤鱼的装盘技巧;店面开设的指导课程。

　　1、烤鱼的品种选择和香料的选取

　　2、烤鱼的宰杀和去腥（去腥线和鱼牙）

　　3、鱼的花刀加工处理，包括花刀用力大小和入味。好的刀工能让烤鱼入味均匀，整条鱼烧烤过程中受热匀称，不易散架。

　　4、烤鱼的腌制和时间

　　5、烧烤酱和五香料的调制

　　6、烤鱼过程中火候掌控和添加酱料的时间

　　7、烤鱼配菜的制作，这一步非常重要哟。除了烤鱼本身的味道，配菜的处理也能左右整盘烤鱼的味道，烤鱼的几种口味就是这样决定的。

　　8、烤鱼的装盘知识

　　9、开店指导和支持系统。包括店址的选取，店面的装修，经营策略和成本核算。

　　烤鱼培训的口味：

　　一般来说，烤鱼培训有香辣味，麻辣味，泡椒味和豆花烤鱼等等，同学们学会基础知识后，可以根据情况制定相应的口味调整。

　　烤鱼培训要多久？

　　学烤鱼时间在3-5天，根据同学们学习的品种和要求可以调整，总之一句话，学会为止。

　　新东方的烤鱼系列，是在经典的基础上不断创新，既可满足老客户的需要，也能适应新生代对网红产品的需要。宁夏新东方烹饪学校烤鱼技术都是手把手教学，随到随学，不限制学习时间，学会为止！

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