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宁夏新东方美食推荐:樱桃素肉

作者:新东方烹饪学校 时间:2015-03-11 阅读:0

新东方烹饪

主料:大豆拉丝蛋白柱100克、荸荠100克

辅料:番茄酱、糖、白醋、盐、淀粉

解读制作方法:

1、大豆拉丝蛋白柱。

2、荸荠洗净去皮切成小块。

3、大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟。

4、取一碗加入番茄酱 糖 盐 白醋 淀粉和清水搅拌均匀成料汁。

5、泡软的素肉挤干水分,切成小块。

6、均匀的裹上干淀粉。

7、将沾上淀粉的素肉下入油锅炸至金黄。

8、捞出沥油。

9、锅中留底油,倒入番茄料汁,大火烧开。

10、烧至汤汁浓缩粘稠,倒入炸好的素肉和荸荠,快速翻炒均匀即可。