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宁夏新东方美食推荐:小刺猬包子

作者:新东方烹饪学校 时间:2015-03-12 阅读:0

1.面粉加酵母和泡打粉、糖,用温水和成面团。
2.
分出一小块和可可粉揉成褐色面团。
3.
分别揉光,搓条下剂子,褐色剂子要比白色面剂小一些。
4.
用擀面杖擀出一大一小两块圆皮,如图所示的压在一起。
5.
包成椭圆形,收口朝下。
6.
把白色的面团部分捏出一个尖嘴出来,形成刺猬的头部。
7.
用剪刀在褐色面团上依次剪出一个个小刺。
8.
用一点草莓酱和面团混合揉成粉红色面团,做成一个个小红果放在刺猬背上。
9.
醒发好了入蒸笼蒸熟。
10.
蒸好的刺猬包子。