新东方烹饪教育旗舰院校,宁夏新东方烹饪学校官网
报名咨询专线:0951-8455575
所有专业
导航
学校概况 专业介绍 校园图库 就业保障 名师风采 来校路线
私人订制 学费分期
厨师培训学校 > 学校资讯 > 美食课堂 >

宁夏新东方美食推荐:佛手白菜

作者:新东方烹饪学校 时间:2015-03-12 阅读:0

       

       材料:白菜嫩帮6片、肉馅70克、盐2克、鸡精2克、香油适量、生抽2克、葱姜适量、水淀粉适量、料酒适量

  做法:

  1. 肉馅中加入葱姜、盐、鸡精、香油、生抽、料酒搅拌均匀。

  2. 加入水淀粉搅打至上劲。

  3. 白菜帮洗净,切成8厘米的块。

  4. 锅中烧开水,白菜帮放进去焯至透明。

  5. 直接捞入冷水中。

  6. 沥干水分,取一片放在盘中。

  7. 从白菜帮中间均匀的划4刀。

  8. 把肉馅放在上面。

  9. 把白菜帮折成佛手形状。

  10. 依次做好,码放整齐,上蒸锅蒸制10分钟。

  11. 把滤出的汤汁倒入炒锅中,勾入薄芡,淋入香油。

  12. 把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。

  新东方温馨提示:

  白菜古时又叫菘,有“菜中”的美名。白菜的营养价值很高。含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。