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宁夏新东方美食推荐:宫廷桃酥

作者:新东方烹饪学校 时间:2015-03-12 阅读:0

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宫廷桃酥

 

     食材准备:面粉(100g)细砂糖(50g)植物油(猪油)(55g)鸡蛋(10g)核桃碎(30g)调料泡打粉(1/4)小苏打(1/8)厨具电烤箱

 

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宫廷桃酥

 

    1将核桃仁平铺在烤盘中,入烤箱,中层,180度,约3-5分钟。烤香即可。

    2将烤好的核桃放入保鲜袋中,用擀面杖轻轻敲碎,备用。

    3将植物油,打散的鸡蛋液,细砂糖放入容器中,搅拌均匀。 

    4面粉,泡打粉以及小苏打混合均匀。

    5过筛。

    6将核桃碎加入到过筛的面粉中,拌匀。

 

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宫廷桃酥

 

    7把面粉倒入植物油混合物中。

    8揉成面团。

    9取一小块面团,搓成小圆球。然后将小圆球压扁,放在烤盘上。

    10在表面刷一层鸡蛋液。

11放入预热好的烤箱中,中层,180度,约15分钟。拷到表面金黄色即可。

12、成品。