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宁夏新东方美食推荐:干煸菜花

作者:新东方烹饪学校 时间:2015-03-12 阅读:0

干煸菜花

1.锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香

2.放入肉丁,炒至肉变色

3.倒入一汤匙生抽

4.放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟

5.加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可

菜谱小贴士:

1.要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料;

2.喜欢吃辣的同学,可以多加点干辣椒,辣味浓会更香;

3.菜花要大火炒到熟,这样直接炒的口感比较脆,喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花。