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新浪网报道第十届烹饪技术大赛

作者:新东方烹饪学校 时间:2014-11-25 阅读:0
  时尚烹饪,美味诱惑。2013成都新东方烹饪学校西点雕刻拼盘技能大赛10月27日在成都新东方烹饪学校双流校区隆重启幕,这是成都新东方针对烹饪行业发展新形势,为检验学生实力,交流烹饪技术,提升行业技能水平,促进行业发展举办的一次重要活动。本次技能大赛以西点、雕刻、拼盘为特色,通过精心组织、积极筹备、不断创新,在往届烹饪大赛的基础上,规模、内容与水平均得到很大提升,大赛面向全国爱好烹饪行业人士,开放程度高,是一次意义的盛况。

    大赛受到了市相关单位的重视与社会各界的支持,成都市人力资源和社会保障局、成都市总工会、四川新华、四川万通、成都廊桥餐饮有限管理公司等有关单位,成都新东方双流校区全体师生,参赛选手等出席了大赛开幕式。成都新东方烹饪学校校长在开幕式上发表了重要讲话,他强调,教育是促进社会进步的工程,职业教育的目的是将学生们培养成适应社会需要的技能人才,职业教育的过程中离不开技能训练,离不开各类技能赛事。他指出,同学们要机会,赶学比拼,在比赛中发挥水平、相互交流,争取在大赛中取得好成绩。
 
成都新东方烹饪学校

    文章来源【四川新浪】:http://sc.sina.com.cn/edu/cd/zypx/2013-11-28/164632558.html
 
    本次大赛规模宏大,意义非凡,大赛伊始,万众瞩目,群英荟萃。成都百万职工技能大赛汇集多方资源,涵盖多个领域,赛事项目既有时尚靓丽美味诱惑的西式西点,又有技法繁复气势恢宏的果蔬雕刻,还有千变万化造型丰富的花式冷拼,场面蔚为壮观。本次技能大赛依据类别分别在果蔬雕刻、西点、花式冷拼三个项目中设置个人赛、团体赛诸多奖项,其中各项目个人赛6个特金奖名额将是选手们争抢竞逐的目标。

    在继承烹饪文化的基础上,本次烹饪大赛大胆创新,融入了更多美食信息与创新元素。无论是冰天雪地里渲染的冬妆,还是在红花绿叶下盎然的春天;无论是流水潺潺的小河悠悠,还是碧涛滚滚的大海深深;无论是欢乐或欣喜,还是怀念与憧憬……这些美食家与吃货团心中的梦想,都在大赛上一一呈现,美不胜收。
 
成都市人社局兰琦主任发言
成都市人社局兰琦主任发言
 
    这是一场视觉与味觉的饕餮体验。洁白无瑕的奶油散发出诱人的奶香,晶莹剔透的水晶葡萄粒粒饱满,缤纷的水果装饰了春夏与秋冬,调色的奶油绘成的山川河流惟妙惟肖。这里既有晴空万里,也有乌云密布;这里既有城堡与小屋,又有陋巷与幽径。在这里,你能感受到视觉上的享受,而美食带来的味觉体验则让人畅快淋漓。

    这是一场美食与艺术的对决。在西点赛场上,蛋糕在转盘上旋转个不停,奶香在空中姿势优美地绽放,慕斯早已铺成柔软的松床,巧克力也在盘中呼之欲出。原本普通的食材,在艺术家的手中瞬间化为神奇,一勾一勒之间,便成了栩栩如生的作品。娴熟的动作创造出一件件精美的艺术品,匠心独运之间,漫山红遍,层林尽染,让所有人都不得不由衷感叹造物者的神奇。雕刻场上,无论是鹤汀凫渚,还是桂殿兰宫,都浑然天成,没有一丝雕琢的痕迹。在冷拼赛场上,既能感受到雄鹰振翅,又能感受到万马奔腾;这里既有清新淡雅的“荷塘月色”,也有漫山千红的“香山红叶”。在比赛中,选手们的表现技惊旁人,作品一出更是惊喜连连,赛场上涌现出的许多的选手与作品将大赛推向了高潮,连现场的专业评委也忍不住大加赞赏。
 
成都新东方烹饪学校校长致开幕词
成都新东方烹饪学校校长致开幕词
 
    十一月的蓉城分外美丽,十一月的新东方喜气洋洋,赛场上人山人海,四方友朋相贺,千百精英竞技,美食的艺术牵动着每个人的神经。在这里,既有专注于比赛的参赛选手,又有钟情于美食美味的热心市民,选手们忘我地比赛着,市民们忘情地观赏着,其乐融融,好不热闹。

    本次活动旨在通过选手间相互的切磋与交流,业界间相互竞技与评比,以提升烹饪技术水平,促进烹饪行业发展,弘扬烹饪文化。当前,随着餐饮行业的不断发展,社会对烹饪行业提出了更高的要求,使得烹饪行业必须不断提升水平,加快促进自身发展,去适应餐饮市场的需求。
 
第十届烹饪技术大赛开幕式
第十届烹饪技术大赛开幕式
 
    在大赛开幕式上,作为本次活动的举办方,成都新东方烹饪学校隆重欢迎了出席来宾,并预祝参赛选手取得令人满意的成绩。成都新东方烹饪学校校长表示,烹饪大赛是成都新东方一年一度的大事,是烹饪界的一大盛事,同时也是提生们烹饪技术,培养学生们创新能力,促进餐饮行业发展的重要活动。烹饪大赛不仅吸引了全校学生积极参与,更得到了四川卫视、成都电视台等新闻媒体以及市民朋友的广泛关注。学校负责人指出,烹饪文化是一个不断传承、创新与弘扬的过程,同时也是兼收并蓄、相互包容的过程。只有不断传承我国烹饪文化,吸引外来先进烹饪文化,才能更好地弘扬烹饪文化。

    作为一次以选手为主体,以作品展示为手段,以推动行业发展为目的的大型烹饪赛事,成都百万职工技能大赛致力于打造提生技能,传承烹饪文化的活动。活动内容丰富,表现形式多样,对提升选手技艺水平,丰富行业美食信息,推动行业发展具有重要作用。

    今年以来,成都新东方烹饪学校多次举办大型赛事活动。从七月的美食狂欢节,到九月的川菜创新菜烹饪大赛,再到本次十一月的西点雕刻拼盘技能大赛,这既是成都新东方办学成果的重要体现,更是为培养更多烹饪人才而搭建的重要平台。

    成都新东方烹饪学校校长助理、各校区负责人等出席了活动开幕式。