饮食的“三大纪律八项注意”
作者：新东方烹饪学校 时间：2015-04-02 阅读：0
一、三大纪律
（1）荤食摄入量不宜过多。鸡鸭鱼肉都属于蛋白脂肪高食物，膳食纤维含量甚低，如果摄入太多就容易发生便秘，造成粪便中毒、废物增多而影响健康。
（2）不宜过多摄入肉类食品。因为各种肉类多是酸性食品（奶类除外），不能短时间摄入过多，否则容易发生体内酸碱的失衡而诱发疾病。
（3）限盐还要限油。油盐乃一家，用油多了，相应的盐摄入量也会增加，从而对身体不利，为明显的危害就是容易导致血压升高、血脂异常。
二、八项注意
（1）每天进餐要保证荤素搭配，通常采用一荤两素的比例可以做到平衡营养，新鲜的蔬菜如菠菜、萝卜、芹菜、生菜等，不但含有丰富的维生素、矿物质，而且多属于碱性食物，有助于达到酸碱平衡。
（2）每天至少要吃一个水果。、
（3）避免吃油炸、油煎等多油烹调食物，尽可能不超过每天1次。
（4）每天应坚持至少一次的奶制品和豆制品。
（5）保证每天200克以上的主食，有助于减少肉食摄入。
（6）改掉每天二两酒的坏习惯，可保护肝脏和胰腺。如果没有肝脏和胰腺疾病，每天低于二两酒对健康反而有好处。
（7）每天摄入的盐应少于6克。
（8）限制过多的熏制品、腌制品、罐头食品、味精鸡精类的摄入。
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