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宁夏新东方告诉你 五类解暑食物你吃对了吗

作者:新东方烹饪学校 时间:2015-07-27 阅读:0
        今天,宁夏气温36℃,我勒个去,这不是要热死人吗?
        我以为,我就够惨的了,看看朋友圈的各种吐槽,你就知道,该解暑了,吐槽是没用的,降暑才是关键!!!
 
        这只是总结,来看各位大神的吐槽吧!小编我已无力吐槽这些小伙伴了,只能在匿名晒朋友圈后给大家一些降暑方法,让你的明天不再吐槽。
 
        花儿都谢了,感谢后羿射日,为我们留下了一个太阳。
 
        这是平罗的小伙伴的吐槽,哈哈,小编感觉鸡蛋都糊了。
 
        人都烤熟了......
 
        孜然烤肉,快来点孜然给他吧。
 
相信大家都有错觉吧,感觉自己中暑了,没关系,看下面:
 
看完这些吐槽,我想大家想看到的是这个吧,“解暑神水”藿香正气水。小编也为大家推荐五类解暑食物,让你活力满满,不虚脱......
一、夏季解暑蔬菜
夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季,它们的含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
     1、苦瓜
     苦瓜,又名凉瓜、癞瓜,因其味甘苦、性凉、外皮多皱而得名。祖国医学认为,苦瓜具有除热邪、解劳乏、清心明目之功效。夏季人们习惯用苦瓜做成凉茶,用来清热解暑、消渴去汗。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。
       2、西红柿
       含有大量的番茄红素以及各种微量元素,有很好的防晒效果。西红柿性偏寒凉,有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了,吃一个西红柿,格外舒适。但关于怕凉的人来说,做熟了吃是专业的选择,生吃轻易出现不耐受的情况,导致腹泻。
二、夏季解暑水果
   夏季正是水果盛产的季节,荔枝、龙眼、西瓜、香蕉、水梨,还有进口的葡萄柚、苹果等琳琅满目。夏季解暑水果有哪些?以下2种水果是较好选择。
     1、甜瓜
       甜瓜又称甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。据测定,甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显着功效。
       2、西瓜
        西瓜上瓜类中清暑解渴的。炎炎夏日,西瓜算得上是深受欢迎的“饮料”了。在中医里,它被称为“天然白虎汤”,是清热、解暑、利尿的佳品。西瓜所含水分比任何水果都多,约占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7%~11%,其中主要是果糖,此外,还含有维生素、蛋白质、果胶、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等,营养丰富,甜美可口,是消暑解渴的夏令佳果。
三、夏季解暑饮品
进入盛夏,为了防暑应喝一些消暑饮品,不仅能起到防中暑的效果,还有养生保健功效,可谓是好处多多。
1、蔬果汁
新鲜的蔬果汁能有效地为人体补充维生素及钙磷钾镁等矿物质,可以增强细胞活力及肠胃功能,促进消化液分泌,消除疲劳。制作果蔬汁时选用二至三种不同的水果、蔬菜,每天变化搭配制作蔬果汁,这样可使不同的营养物质均衡吸收。制作蔬果汁剩下的蔬果渣不要扔掉,可以将蔬果渣与蜂蜜一起搅拌均匀后食用,好吃有营养。
2、绿豆汤
       绿豆汤有消暑、解毒的作用,绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,注意不要久煮,约10分钟左右即可。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。
四、夏季解暑调味料
    有些人觉得夏天不该使用诸如辣椒、葱、姜、蒜等辛辣刺激的调味料。其实不然,适量的刺激性:调味料可以增进人的食欲,还能抑制一些致病微生物的活性,保障身体的健康。从中医角度来看,这些调味料能起到理气燥湿的作用,对化解暑湿是很有益的。
   1、食醋
       醋在烹调中必不可少,夏季菜中放醋更是有益。夏季细菌繁殖快,人易患肠道传染病,此时,多吃些醋有杀菌的作用。此外,醋还能调节胃肠功能。醋能帮助消化吸收,提高食欲。夏季吃凉菜时,适当加姜、醋、蒜,不但清淡可口,还能预防痢疾、肠炎等疾病的发生。
      2、姜
    在炎热的夏季,适当吃姜有兴奋神经、排汗降温、提神的作用,可缓解疲劳、乏力、失眠等症状。古时炎热的夏季,如果有人发生中暑昏厥,大夫便为其灌下一杯姜汁,就能使病人很快醒过来。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人,适当喝点姜汤大有裨益。 五、夏季解暑茶饮
夏季容易口渴,很多人经常喝饮料解渴,殊不知饮料含糖过多,不仅不能真正解渴,多喝还容易造成肥胖。专家表示,夏季的饮料就是茶。
      1、绿茶
  天气炎热出汗多,绿茶中富有成效含苞欲放钾,既能补水,又能补充出汗丢失的钾。应该一天分数次饮用,这样茶中的茶多酚、儿茶素能够被除数人体充分吸收。绿茶为不发酵茶,性味苦寒,冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的人饮用。
   2、乌龙茶
  乌龙茶是介于红茶和绿茶两者之间的半发酵茶,不寒不热同时能起到去火解热,恢复津液的作用,适合女性和胃寒的人饮用。虽说乌龙不含有丰富的维它命C,但是其却含有丰富的钙,铁等多种物质,多喝乌龙茶,可促进体内脂肪的分解,对预防肥胖及因为肥胖引起的其它并发症有很大的帮助。
    宁夏新东方烹饪学校温馨提醒您:夏天多喝温热的白开水,或喝乌梅汁以及绿豆水、薏仁水,有助消暑,并尽量吃时令蔬果摄取水分与营养,例如西瓜。至于性寒的凉茶,只能在天气热、大量流汗时喝一些,不宜常喝,否则肠胃负担太大,进而导致腹泻。