宁夏新东方厨师学校裱花大赛圆满结束
作者：新东方烹饪学校 时间：2016-03-17 阅读：0
3月16日，由宁夏新东方厨师学校主办的裱花大赛落下帷幕，来自经典西点1班马亚伟的作品赢得了评委的一致青睐，荣获“画蛇点睛”裱花王称号。
据了解，这次活动是为了提高学员学习积极性，同时检验他们的西点基本功，比赛分为初赛、复赛和决赛淘汰晋级的方式进行，经过200人的激烈角逐，评选出特等奖1名，一等奖、二等奖各2名，三等奖3名，奖5名，并给与荣誉证书和可观的代金券以资鼓励。竞赛项目以蛋糕胚、鲜奶油、食用色素为主要原料，在90分钟时间里制作出富有创意的心形整体蛋糕。并要求现场台面干净、奶油厚度在0.5cm_0.7cm之间,表面光滑无多余刀纹，侧面垂直、形似讲究、综合得分高者获胜。
“裱花大赛”作为宁夏新东方厨师学校的活动亮点已经进行了多次，吸引了校内众多专业班学生积极参与，以及众多师生观赛、品尝。本次大赛旨在通过搭建交流平台，增进学练深度结合，以赛促教、以赛促学。本次烹饪大赛，是我校烹饪专业的一次大考核、大比武、大交流。
这次大赛争夺十分激烈。参加决赛的选手们代表了本校烹饪的水平。在比赛中，他们不仅展示了各自高超的技艺，更是展现了他们高度的责任心、严谨认真的工作态度、严格的组织纪律性，烹饪专业工作者应该具备的的职业素养在他们身上得到了的体现。
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