斗转星移”翻锅王比赛在宁夏新东方学校圆满结束

作者：新东方烹饪学校时间：2016-03-19 阅读：0

3月17日，由宁夏新东方厨师学校主办的“斗转星移”季翻锅王大赛圆满结束，来自川湘菜精英（1）班的苏佳伟以1分零三秒的时间获得特等奖的好成绩，团体比赛由金领大厨一班获得，共用时11分42秒。

据介绍，这次活动是为了提高学员学习积极性，同时检验他们的基本功技能水平，比赛分为初赛、复赛和决赛淘汰晋级的方式进行，用时三天，按照分数高低评选出团体冠、亚、季军各一队，个人赛评选出一等奖1名，二等奖3名，三等奖5名，奖10名，分别颁发代金券、奖杯、荣誉证书和奖品，经过300人的激烈角逐，评选出特等奖1名，一等奖、二等奖各2名，三等奖3名，奖5名，并给予荣誉证书和可观的代金券以资鼓励。竞赛项目为端水接力，参赛选手端六公斤的水，通过众多障碍，水不洒，用时短者获得高分。
据了解，这种比赛方式在宁夏新东方厨师学校属次，吸引了校内众多专业班学生积极参与、反响热烈。本次大赛旨在通过搭建交流平台，增进学练深度结合，以赛促教、以赛促学。

　　中国自古以来有着“以食为先”的形象口号，不论炒菜、川湘菜还是家常菜，火候的把握至关重要，而处理火候重要的技巧就是翻锅，能把锅翻好不仅是一名厨师基础的功底展现，而且也是通往教师的必经途径。赛后，同学们表示对翻锅有了更深层次的理解。感受到了今后厨师工作的艰辛，更觉得这是一门需要有高度的责任心、严谨认真的工作态度才能做好的工作。赛后，相关工作人员对活动反响非常满意。他认为，在这样一个尊重知识、尊重人才的时代，能够事以具细、严肃认真的处事态度是非常重要的。在活动中，同学们相互配合，努力协作的精神面貌是一个好的团队的良好体现，希望同学们继续努力，严格要求，将来在酒店里做一名的厨师。