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如果郎平是餐饮店长,这个餐饮店能否赚钱?

作者:新东方烹饪学校 时间:2016-08-25 阅读:0
        8月21日的里约奥运会女排决赛中,中国女排主教练郎平带着她的年轻团队,成功阻击了塞尔维亚的小伙伴,将那面印错了的五星红旗再一次飘扬在里约的上空。从餐饮经营的角度说,这样一场战斗同样带给我们许多鲜活的启示,应用到餐饮经营上,也会获得难以想象的结果。
        在中国女排再一次成为奥运荣誉的时候,假设主教练郎平是餐饮店长,你说这个餐饮店能否赚钱?
一个球队的成功离不开教练的战局布置以及战术应用,就如同一个火爆的餐厅不能缺少一位店长的辛苦运作。女排的管理真的给我们太多启发,餐饮企业不得不去反思并学习。如果餐饮企业也像女排用人管理一样,决定委任的人就坚定不移地去相信她,放手让她去做,只要结果理想就好,那么所有餐饮企业都会赢得员工拼命的努力与付出,上下齐心了还有什么业绩是达不到的?不要用太多的条条框框去要求你的管理人员和员工,作秀的员工不是修理成的,而是信任、激励成的。
        并不是所有餐饮企业都每天生意兴隆,也不是每个品牌连锁餐饮都是时刻赚钱的,用不着为自己暂时的经营不顺而叹气,只要成功比失败多一次,人生就是成功的。是不是?在本届奥运会女排比赛里,中国女排失败了多少场?但只要在关键场次连赢几次,结局就大有不同。
在经营不顺的时候,向郎平学习,盯住对手死缠烂打,哪怕有一线希望,也要坚持下去,争取在下一分钟创造奇迹。毛泽东带领共军打鬼子的时候就说过,的胜利,存在于再坚持一下的努力之中。
        郎平的换人和暂停,其效果都神奇的惊呆了,实现了“折磨对手,激励伙伴”的作用。郎平简直就是现代版的“李云龙”,生为人杰,荡气回肠!跟着这样的头儿混世界,还用自己去看未来吗?紧跟就是,何必那么麻烦?这就是信任。
人的精神力量到底可以在多大程度上决定事情的成败得失,我们无法用数据量化,但是,我们确实可以看到人的心理变化确实可以改变人的状态和历史进程。   听见积极的充满正能量的语言,我们自然朝气蓬勃积极向上。餐饮经营中有难关,人生也会有坎坷波折,但人生多么富于变化多么浪漫瑰丽。我们每天都要保持积极向上的心态,多传播正能量的东西,生意自然会好,人生当然会苦中有甜。
        如果郎平做一名餐饮店长,我估计那门店效益不会差。不说那名人效应,光看那女排精神就已足矣。