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酸汤肥牛

作者:新东方烹饪学校 时间:2020-05-30 阅读:0

学生:刘杰

专业:两年制大厨精英

籍贯:宁夏吴忠

学习时间:一年半

酸汤肥牛

宁夏新东方烹饪学校学生作品——酸汤肥牛

主料:肥牛300克、金针菇200克

辅料:香葱少许、野山椒3-5个、豆瓣酱少许

做法:

1、将野山椒和豆瓣酱放进料理汤盒,盖上盖子,微波750W,加热2分钟。

2、取出盒子,倒入热水,3/4满汤盒,盖上微波再加热2分钟。

3、倒入肥牛、金针菇(金针菇开水焯一下),加热3 - 4分钟。中间可取出搅动一下肥牛。取出撒上切好的香葱末,即可。