可丽饼
作者：新东方烹饪学校 时间：2020-05-30 阅读：0
学生：田雨
专业：西餐特色班
籍贯：宁夏银川
宁夏新东方烹饪学校学生作品——可丽饼
主料：低粉60g、细砂糖20g、鸡蛋60g(约一个鸡蛋)
辅料：黄油10g、牛奶180毫升、盐一小撮
做法：
1.可丽饼锅中放入黄油，以大火加热，待气泡出现有消失，开始出现淡淡黄色时，即可关火
2.在低粉中窝鸡蛋、细砂糖和盐，混合均匀，然后将稍微冷却的黄油倒入其中，混合好
3.逐次少量地加入牛奶，每次加入后都要搅拌至牛奶完全融合
4.将混合的面糊过一遍筛，之后放入平底锅煎熟
