宁夏新东方烹饪学校-银川厨师培训-烹饪学校

西点西餐学院依托新东方烹饪教育办学体系，专注西点西餐教育三十多年，是中国从事西点西餐专业培训的学校，主要定位于高端专业，目前开设专业涵盖西餐主厨、西餐料理、烘焙甜点、咖啡饮品、精品调酒等方向，学院采用“理论+实操”一体的教学模式，注重学员的专业技能与综合素质的培养，学院拥有国际雄厚的师资体系，完备的实训硬件场地，标准化教学示范厅、现代化操作大厅、与国际接轨的理实一体化教室，模拟酒店，好的实训设施，人手一套模具。

由国内外西点西餐企业引进的专职教师、高等院校招聘的专职教师、外聘行业兼职教师和外籍教师共同构成的师资体系，保证学员在学习到西点西餐专业技能时，更加全面掌握西点西餐背后的文化内涵，为培养高端复合型人才提供有力保障。

采用小班教学，中外老师授课，以培养精通欧美名菜、日韩料理、东南亚风味等代表菜制作，熟练掌握西餐礼仪知识和西餐运营管理，能胜任国际酒店西餐主厨、厨师长、料理师，并具备创新能力的人才为培养目标。

通过裱花蛋糕课程、潮流款面包课程、门店热卖甜点、韩式裱花课程、翻糖和糖艺课程及中西点心、巧克力捏塑课程等市场主流产品相关课程的学习，培养学员熟练掌握各种面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技术，能胜任大型酒店或大型连锁西点食品企业的技术主管、西点师的复合型人才为目标。

通过系统化理论学习、实操制作训练，学员掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法、咖啡厅运营管理知识，以培养咖啡师、咖啡厅经营管理人员为主要目标。

学员通过系统化学习掌握各类寿司（三文鱼寿司、加吉鱼寿司、章鱼寿司、蟹籽寿司、金枪鱼寿司、西凌鱼籽寿司、鸡蛋寿司、醋青鱼寿司、鲈鱼寿司等）、各式刺身 、龙卷、绿野仙踪；韩式烤肉、石锅拌饭、大酱汤、参鸡汤、韩式冷面等各式菜品制作，并具备的菜品创新及研发能力。

西点西餐学院依托新东方烹饪强大的就业服务体系，覆盖全国的就业指导中心及就业资源，与希尔顿、万达威斯汀、王品集团等数万家用人单位达成长期合作协议，导向性培育行业紧缺的复合型西点西餐人才；此外，对有创业愿望的学生，通过助学金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、运营支持等帮扶，协助学员创业。

网红蛋糕：网红蛋糕体现的是市场需求的爆品，培养学生结合市场需求进行产品开发的意识

甜品：作为膳后小吃的甜品，在西方被视为尊贵的象征，目前中国已成为继美国后世界二大甜品消费市场

咖啡饮品：咖啡文化认知在国内已经愈来愈成熟，消费量不断上升，咖啡饮品的制作在教学中也是作为重点产品不断训练

翻糖蛋糕：以进口高端食材而赢得不菲的“身价”

慕斯类： 常规产品包含提拉米苏、西番莲慕斯、慕斯乳酪蛋糕等

牛排套餐：牛排套餐作为西餐的典型代表，以健康营养美味而广受欢迎

三文鱼慕斯：日料以健康营养著称，广受高端食客青睐

寿司:健康食品的典型代表，热量极低，富含各种矿物质及纤维，深受年轻都市食客青睐

融合创意菜：不仅是食品，更是艺术，创意菜的制作培养生创新意识、研发能力与融会贯通的能力