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西点烘焙行业趋势分析

西点烘焙作为一个新兴行业,近两年正以年增长率20%以上的速度高速发展,但由于中国市场巨大,西点烘焙行业远远还没有饱和,市场对于人才的需求非常迫切。有权威数据显示,中国西点烘焙行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%。与此同时,西点行业高速发展同时也带来了巨大的人才需求缺口,未来五年,西点烘焙师的社会需求量将达到200万人。各大中城市,西点师、面包师、烘焙师受到了行业企业的追捧,专业人才十分走俏。[详情]

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西点烘焙特色班

1、各类面包制作:

椰蓉面包、豆沙面包、水果面包、花生面包、吐司类、菠萝面包、肉松面包、菲律宾面包、墨西哥包、脆皮包、金屋藏娇、手撕面包、美式热狗、鞭子包、潜伏蓝莓包、法棍、农夫面包、杂粮面包等。

2、各类蛋糕制作:

戚风蛋糕胚、脆皮蛋糕、蜂蜜蛋糕、香蕉蛋糕、摩卡蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、彩虹蛋糕、沙拉小贝、香妃蛋糕、樱桃戚风蛋糕、虎皮蛋糕、巧克力海绵蛋糕、蓝莓蛋糕、红糖红枣蛋糕、樱桃戚风蛋糕、大理石蛋糕、红豆马芬杯、哈雷蛋糕、巧克力布朗尼等。

3、迷你蛋糕类:

泡芙、曲奇、迷你水果塔、蛋挞、草莓曲奇、绿豆曲奇、手指饼干、海苔辣肉松干饼。

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