以培养厨师长、主厨、大厨、专业烹饪人才为目标。
凡应、往届初中及以上毕业生,身体健康,对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。
1 、分期付学费 ; 2、减少学习期间经济压力
1 、不限文凭,不限专业 ; 2、基础差也能学
1 、享受就业服务 ; 2、毕业指导就业
1 、职业化培训 ; 2、学生到企业员工无差别角色转换
1 、岗位驱动,就业先行 ; 2、入学享受就业服务
24小时咨询热线 0951-8455575
BASIC MODULE
1.刀工基本技能及规范; 2.勺工基本技能及规范; 3.案板、炉台操作流程与规范; 4.常用炊具、器皿、调味料识别与运用; 5.基本刀口示范、实习菜肴; 6.常见原料初步熟处理、上浆、挂糊、勾芡操作技能示范、实习菜肴; 7.雕刻技能操作品种(花卉、组盘等基础技能部分); 8.冷拼示范、实习品种(单拼、盘饰等基础技能部分); 9.阶段达标考核。
Skills development
1.常见原料操作技能示范、实习菜肴; 2.常用花刀示范、实习菜肴; 3.常用味型示范、实习菜肴; 4.常用调味油的熬制示范和实训; 5.常用烹调技法示范、实习菜肴; 6.冷菜示范、实习菜肴; 7.雕刻技能操作品种(鸟类、鱼类、整雕等); 8.冷拼示范、实习菜肴(盘饰、什锦、花色、立体等); 9.中式面点基本功、酒店常用品种示范、实训; 10.阶段达标考核。
Skill enhancement
1.常用干货原料涨发示范与实训菜肴; 2.特殊原料操作技能示范、实习菜肴; 3.西式面点基本功、酒店常用品种示范、实训; 4.地区市场流行菜、特色菜、菜制作; 5.菜系经典名菜老师示范、实训; 6.火锅操作示范与实训; 7.各类流行卤烤菜示范与实训(含常用卤水制作); 8.阶段达标考核。
job training
1.特殊器皿类菜肴技能操作; 2.40道特色菜肴强化训练(熟练掌握); 3.零点菜单设计与制作示范与实训; 4.低档宴席单设计与制作示范与实训; 5.中档宴席单设计与制作示范与实训; 6.优秀干货原料涨发示范与实习(燕、鲍、翅等); 7.高挡宴席单设计与制作示范与实训; 8.主题宴席菜单设计与制作示范与实训; 9.毕业综合技能会考。
ONE TO ONE TUTORING FOR FAMOUS TEACHERS
高级主讲、中式烹调高级技师、中国烹饪名师
粤菜、川湘菜、地方特色菜
曾任宁夏虹桥大酒店厨师长 宁夏锦宜佳饭店担任行政总厨、餐饮总监 现任宁夏新东方烹饪学校中餐教师
中式烹调师、宁夏烹饪大师
川湘菜,地方风味,私房菜
曾任东来顺饭庄担任凉菜主管 曾任红满天下担任凉菜主管 现任宁夏新东方烹饪学校中餐教师
两年后,你已经充分掌握家常系列菜肴、八大菜系和当今流行菜的制作方法;同时能够独立策划设计宴席的菜品,并完成制作。
学校与希尔顿、万达威斯汀、格雷斯等30000余家用人单位达成长期合作协议,联合培养行业紧缺的复合型烹饪人才。
学生毕业典礼合照
产教联合培养
学校举行专场招聘会
我适合学吗?
毕业后可考取什么文凭?
我学得会吗?
学完后可进哪些企业?
学费多少?
学成后薪资多少?
老师指导 规范教学
热门专业 成就好技术
升学就业双通道
开店创业好选择