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宁夏新东方烹饪学校西点精英培训专业招生对象

西点精英专业四大内容

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西点精英培训专业教学内容

裱花蛋糕课程

(花卉组合)整款蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作;

贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果蛋糕、创意蛋糕、平面卡通蛋糕。

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面包烘焙课程

法国面包:硬质法国面包、蒜蓉法国面包、软法面包、黑芝麻软法面包

甜面包:菠萝包、毛毛虫、肉松面包、芝士火腿、吐司面包等甜面包

欧式面包:丹麦、牛角可颂、手撕面包、丹麦吐司、地中海面包等

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西点精英培训专业教学内容
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蛋糕甜点课程

花卉蛋糕:卡通蛋糕、欧式水果蛋糕、双层蛋糕及多层婚礼蛋糕、巧克力插件、陶艺蛋糕

甜点课程:冷冻甜点(慕斯)、草莓慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、牛奶慕斯、提拉米苏、百利风情、红茶慕斯、绿茶慕斯、水晶果冻

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干点、月饼课程

干点:香葱曲奇、巧克力曲奇、曲奇、蓝莓点心芝麻瓦片、瓜子占、蛋挞、泡芙、法式奶油烧、饼干、奶酥、桃酥

月饼:郭杜林月饼、混糖月饼、广式月饼、蛋皮月饼

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