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王冬

作者:新东方烹饪学校 时间:2015-06-23 阅读:
福州厨师学校

杰出校友—王冬

所学专业:大厨精英专业

工作单位:江西财经职业学院

工作岗位:餐饮管理中心主任

年薪:30万

    王冬:2000年从新东方烹饪学校毕业,现任江西财经职业学院餐饮管理中心主任。现在,就让笔者带着大家走进他,细细品味他成功背后的故事。

    1999年,年仅21岁的王冬从原单位将工龄买断,走上了外出打工的道路。但由于当时没有过硬的技术,先后找了几份工作,都不理想。在遭受了几次失败后,王冬对自己失去了信心,一下子陷入了迷茫之中。不久之后,经过仔细的思索,王冬决定先去学习一门技术,以便能找到一份好的工作。在经过多方考虑之后,1999年年底,王冬来到了新东方烹饪学校,正式开始了他的学厨生活。

    “进入新东方学厨,是我从懂事到现在做的明智的决定。”王冬说,“99年年底我刚来到了新东方烹饪学校时,想法仅仅是学个好一点的技术,然后找一份好点工作,能养活自己就行,其实我对于烹饪行业并不了解,也不知道能在这个行业做多久。”“但是,就是在新东方学习的学段时间里,让我对未来又重拾信心。在这里我要特别的感谢我的启蒙老师周继祥教授,因为在刚进入学校学习的时候,他就给我定下了人生的奋斗目标,那就是通过不懈努力获得高额的回报和无尚的荣誉,就是这个坚定的信念对我的人生成长起到了很大的激励作用。因为有了目标,所以我在学校学习的过程中就时刻注意对自身素质和技术的提高。由于我表现比较,李主任非常的看好我,不仅在学习上帮助我,还让我担任了班级管理工作,使我从班委工作中锻炼出了我的组织管理能力,为我以后在厨房里面做好管理工作打下了坚实的基础。”

    “长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。”王冬于2000年从新东方烹饪学院毕业,毕业后在学院的推荐下,先后在几家省内大型的餐饮企业工作过。2001年5月,王冬进入江西财经职业学院工作,由于表现好,且有过班级管理经验,才4年便被学院领导提拔为餐饮管理中心主任。

    回首过往,王冬谈到了自己之所以能够成功的四点经验:
    首先做人要有自信。自信是做好任何事情的根本,人要先相信自己,才能让别人也相信你。所以想做一个成功的人要先努力克服自卑心理,加强自信心的训练,要认识自己不自信的来源,然后想尽一切办法走出心理自卑的阴影。人生是积极的,要展现自己的一面,不要逃避和不敢面对失败。要记住——“失败乃成功之母”。
    二是要有明确的人生奋斗目标和切实有效的行动。人有了目标,才会有动力。一个人想要获得成功,就必须制定出适合自己的近期的、中期的、长期的工作和学习目标,而且设定的目标是自己能够完成的,不能好高骛远,设定一些自己完成不了的目标。有了目标,还得付出行动,只有去做了,才有可能完成目标;有了目标而不去付出行动,那只能是空谈。“播下一个目标,你将收获一种信念;播下一个信念,你将收获一个行动;播下一个行动,你将收获一份成功!”
    三是要坚持,要有恒心,在我们成长的过程中会遇到种种的困难和一次次的失败,我们需要坚持。坚持的定义很简单!就是在别人支撑不住的时候你能再坚持一秒,就是一种毅力,一种坚韧!我曾经在一个炉子上一站就是四年,没有怨言,没有牢骚,不计个人得失,专心研究厨艺,细心观察揣摩领导的管理方法。终于有一天,领导找我谈话,让我谈谈怎么管好学校的食堂和行政客餐,我把我的意见和想法做了份详细的报告,没有多久,学校下文,从此,我走上了管理岗位。
    四是要立志报答所有关心自己的人。人不是为自己而活,人应该为父母、为亲人、为朋友、为大众而活。那么多的人在看着我们关爱着我们,希望我们越过越好,自己没有理由不朝着好的方向而奋斗。要奋斗就得抓紧时间,就得勤奋学点真本事,将来好好的立足于社会。我体会较深的就是人与人之间的差距是勤奋的差距,勤奋有为是我们厨师行业做事的基础。

    在谈到自己现在的成就时,王冬说:“我之所以能够成功,这得益于母校对我的培养。在此我要感谢母校,感谢老师,感谢那些帮助过我的人。”