香肠卷
作者：新东方烹饪学校 时间：2020-05-30 阅读：0
姓名：刘丽
专业：西餐特色班
学习时间：2个月
籍贯：宁夏吴忠
宁夏新东方烹饪学校西餐学生作品——香肠卷
做法：
1、面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。
2、将面团揉匀、揉光滑。
3、面团发酵至2---2.5倍大小。
4、把饧发好的面团分成50克大小的面团。
5、将面团搓成小指粗的长条形。
6、将面条缠绕在火腿肠上。
7、发酵至2倍大。
8、放入烧开的蒸锅蒸15分钟，再虚蒸5分钟出锅。
姓名：刘丽
专业：西餐特色班
学习时间：2个月
籍贯：宁夏吴忠
宁夏新东方烹饪学校西餐学生作品——香肠卷
做法：
1、面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。
2、将面团揉匀、揉光滑。
3、面团发酵至2---2.5倍大小。
4、把饧发好的面团分成50克大小的面团。
5、将面团搓成小指粗的长条形。
6、将面条缠绕在火腿肠上。
7、发酵至2倍大。
8、放入烧开的蒸锅蒸15分钟，再虚蒸5分钟出锅。
