报名咨询专线:0951-8455575
所有专业
导航
学校概况 专业介绍 校园图库 就业保障 名师风采 来校路线
私人订制 学费分期 春季预报名
厨师培训学校 > 学校资讯 > 行业新闻 >

学中餐和学西餐有什么不同

作者:新东方烹饪学校 时间:2018-10-11 阅读:0
       学中餐和学西餐有什么不同?其实中餐和西餐是烹饪的两个大类别,学中餐和学西餐是完全不同的,因为分属的菜系不同,让中餐厨师和西餐厨师给人的印象有了很大差别。
       1.中餐不仅有川、鲁、粤、淮扬、浙、闽、湘、徽等八大菜系,更有无数分支,形成了独有的饮食文化,中餐厨师在其中大显身手,在浩瀚的历史中留下了浓妆重抹的一笔。
       2.西餐,主要是指烹饪欧洲风味的厨师,属于欧洲文化饮食圈,因此一般也被称之为西厨。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。
 
学中餐和学西餐有什么不同
 
       随着经济的不断发展,中餐馆、西餐厅都成了人们日常消费的场所,所以现在不论是学中餐还是学西餐都成了热门的选择。因为有了市场,所以对烹饪人才的需求也非常大,有非常大人才缺口的情况下,自然而然有许多人学中餐西餐。
       学中餐和学西餐虽然有着诸多不同,但是它们都属于烹饪文化的一部分,也有着一定的共同之处,只要能够了解一些技法,就能够举一反三,触类旁通。