厨师专业有哪些
作者：新东方烹饪学校 时间：2022-02-10 阅读：0
厨师专业总体来说还是比较多的，按照大类分为中餐专业、西餐专业、西点专业，按照更细的分支还可以划分为八大菜系、日韩料理专业、法式烹调专业、意大利菜肴制作专业等。
中餐、西餐、西点是近些年来餐饮市场当中比较热门的饮食类型，学中餐、西餐、西点的人越来越多，所对应的厨师专业也是众多学子职业技能学习的多数选择。当厨师未来的发展前景广阔，学得一技在身，未来是不愁找不到工作的。
中餐专业是我国比较传统的厨师专业类型，中餐专业包含的分支众多，囊括了国内各个地域、各个民族的饮食文化和餐饮习惯，因此中餐专业的学子历来都是比较多的。中餐专业中还可以分为川菜专业、粤菜专业、湘菜专业等八大菜系专业类型，除此以外，还有各地的特色小吃，如火锅专业、卤菜专业等。
西餐专业由国外传入我国，具有较强的包容性，西餐不仅指欧美的传统餐食，还包括日本、东南亚等国的特色佳肴。韩国料理、日本料理、土耳其菜肴、意大利菜肴等，都是西餐专业所涵盖的种类。
西点专业属于厨师专业中的新兴专业，以其快捷、方便、美味的特性成为当下的快节奏生活中消费者们的日常选择，不难预测在未来，西点专业还会有更加广阔的发展前景。西点主要的分类有裱花、面包、蛋糕、翻糖、饼干等。
除了具体的内容分类外，厨师专业从培训时长来看还分为短期专业和长期专业，能够满足大多数人的学习需求。
总而言之，厨师的专业是丰富多样的，可选择性也是比较广泛的，选择适合自己的厨师专业学习，未来的发展还是很不错的。
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