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餐饮行业新发展,厨师人才全国紧缺

作者:新东方烹饪学校 时间:2016-01-05 阅读:0

如果要说在当今中国市场里快速发展的行业,餐饮行业当之无愧成为佼佼者。中国的餐饮行业从改革开放到如今,经历了多个时期的发展,如今正是餐饮行业发展的一个崭新阶段。随着家庭厨房社会化和外出就餐经常化的消费观念的转变,以家庭消费为代表的大众化餐饮市场和节假日市场不断扩大。快餐、小吃、家常菜和风味酒楼市场继续看好,餐饮食品加工领域不断拓宽。据调查,家庭私人消费在很多餐馆的消费比重中已占到80%,企业节假日市场的经营额较平日普遍增长20%以上。家庭消费中食品消费的比重继续攀升,节假日市场和旅游市场对餐饮业的拉动作用将更加明显,未来餐饮业发展趋势很是看好!


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很多人看好了这个行业,但是对于广大普通人们来说,如何借助餐饮行业快速发展的优势让自己跻身这个行业呢?根据一项对酒店餐饮从业人员的调查来看,目前酒店餐饮人员结构中,餐厅服务及管理人员占总比例的52.66%,厨房管理人员及厨师占47.34%。这项调查明确告诉我们,未来餐饮业的发展与厨师是息息相关的。厨师将是餐饮企业的核心竞争力,厨师人才的需求将是餐饮业面临的较大问题,餐饮业对厨师人才的需求已经踏上了高速路。现实情况更是惊人,据了解,中国各地的厨师人才缺口每年高达数百万。这是一个巨大的发展空间,是厨师人才的福音。


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在餐饮行业高速发展的今天,厨师人才全国紧缺,用人单位更是高薪难求一名厨师。如此好的就业前景,使得我校毕业学员就业率始终高达98%以上。厨师永不失业,厨师高薪就业。