学厨师去学校学还是去酒店学好

作者：新东方烹饪学校时间：2024-03-07 阅读：0

　　去学校或者去酒店学厨师都各有各的优势和劣势，学习的成果是否显著还是取决于自己，一个人的勤奋与用心程度能决定在厨师职业发展的高度。一个良好的学习环境固然重要，但离不开自己的努力，培养自身的学习毅力和养成一个良好的生活作息习惯，把时间做出合理地规划，成为一代厨师指日可待。

　　在厨师学校里有厨艺高超、经验丰富的老师传授知识，师资力量强大，成为一名烹饪学校的老师会进行严格的烹饪能力考核，教师的素质高，毫无保留地将毕生所学传授给学生，让学生学到真正的厨师本领。厨师学校注重烹饪理论知识和厨师道德品质的培养，可能缺点是实操能力较弱，工作后需要多适应酒店、餐厅的后厨环境和流程。

　　去酒店学厨师从开始做的都是基础的工作，比如需要为厨师跑腿，打下手、配菜、切菜等等，没有什么技术含量，在前期时间基本学不到很多厨师的技术，带人的厨师不会轻易把真正的把厨师技术传授给学徒，厨师对学徒有考察期，通过了考察期后厨师觉得是个潜力股，或者心情好会传授几道拿手菜，获得多年来厨师所总结的自研秘方。在酒店当学徒学厨师的缺点是可能学习的时间较长，不像厨师学校能系统的进行学习。但是能熟悉到厨房的工作流程，进行实操练习。

　　想要学厨师是一个很有眼光的的选择，到烹饪学校或者酒店学校学都可以的，结合自己的实际情况进行学习。