西点专业在技校学什么
作者：新东方烹饪学校 时间：2024-05-29 阅读：0
西点专业，这个词先是大型的烹饪学校设立的专门针对做西点教学的一门课程。主要有助于学生在选择的时候方便学生对爱好的选择。
随着社会的发展，中西交流愈渐加强，在饮食上也是相互取长补短，中西结合，因此西点现如今也深受大众的喜爱，成为了一个较缺的行业。西点涵盖的范围比较广，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。
此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，因此这也是不去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习的原因，那样学习起来很不系统，会却不精。
如果去大型的烹饪学校学习，大学校的师资力量强，引进的设备也是相对新颖的。和工作里的设备也基本相符合，而且学校有一套强教学模式，小班教学，实操为主。然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。
西点虽然易学，但是一个人真要练就炉火纯青的造诣，依然离不开平时日积月累的练习。要想成为一个合格的西点师，就需要扎实的知识与灵活的运用和不断的学习！
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