我校学生到校企合作酒店参观学习

作者：新东方烹饪学校时间：2015-07-30 阅读：0

为丰富学生学习内容，加强学生学习动力，使学生了解到现今酒店的发展趋势及酒店的发展需求，给新东方学子搭建良好的就业平台，2015年7月28日，我校创就业指导中心组织烹饪金领大厨（1）班和烹饪大厨精英（1）班的学生相继参观了曼悦海温泉度假酒店和虹桥大酒店。
曼悦海酒店是区内五温泉度假酒店，以“水”为主题，倡导都市“慢”文化，为城市游客带来一处“慢享生活，悦享自然”的静谧港湾。对方先后带领学生参观了一楼大厅、电影院、游泳馆、茶座以及自助餐厅等，在参观的同时也为学生讲解企业文化以及酒店今后的发展方向，在自助餐厅厨师长还为学生讲解酒店的出品要求及管理制度。餐饮酒店的产品包含三个要素：服务，装修和菜品，其中菜品的要素为重要，任何酒店管理者都很重视菜品的质量，它是酒店的生命线，故菜品的质量如果保证，是摆在我们面前的一个很现实的问题，这也说明出品管理的重要性。从酒店的严格管理方面让学生也自己认识到学校卫生、纪律等严格管理的重要性。学生都听得很认真，在内心也为自己今后的学习制定了目标，酒店的需要就是自己今后努力的方向。