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我校学生到校企合作酒店参观学习

作者:新东方烹饪学校 时间:2015-07-30 阅读:0
        为丰富学生学习内容,加强学生学习动力,使学生了解到现今酒店的发展趋势及酒店的发展需求,给新东方学子搭建良好的就业平台,2015年7月28日,我校创就业指导中心组织烹饪金领大厨(1)班和烹饪大厨精英(1)班的学生相继参观了曼悦海温泉度假酒店和虹桥大酒店。
        曼悦海酒店是区内五温泉度假酒店,以“水”为主题,倡导都市“慢”文化,为城市游客带来一处“慢享生活,悦享自然”的静谧港湾。对方先后带领学生参观了一楼大厅、电影院、游泳馆、茶座以及自助餐厅等,在参观的同时也为学生讲解企业文化以及酒店今后的发展方向,在自助餐厅厨师长还为学生讲解酒店的出品要求及管理制度。餐饮酒店的产品包含三个要素:服务,装修和菜品,其中菜品的要素为重要,任何酒店管理者都很重视菜品的质量,它是酒店的生命线,故菜品的质量如果保证,是摆在我们面前的一个很现实的问题,这也说明出品管理的重要性。从酒店的严格管理方面让学生也自己认识到学校卫生、纪律等严格管理的重要性。学生都听得很认真,在内心也为自己今后的学习制定了目标,酒店的需要就是自己今后努力的方向。



     在参观完曼悦海温泉度假酒店之后,学生又到虹桥大酒店参观学习。虹桥大酒店是一家四集住宿、餐饮、商务等为一体的综合性涉外酒店。学生参观了大厅、客房、宴会厅、自助餐厅以及厨房和豪华包厢。在参观的同时,厨师长和酒店经理都与学生亲切问答互动,排解学生心中的顾虑,让学生认识到餐饮业的稳定性。
     此次校企合作的参观学习目的就是为了使学生更好的给自己的学习目标做好定位工作,增加社会及餐饮影响力,使当地的餐饮单位认识到我校严谨的办学态度和严格的管理纪律,增加双方合作单位的互动,使双方今后能够更好的合作。