鹅肝慕斯
作者：新东方烹饪学校 时间：2020-05-30 阅读：0
学生：胡晓宇
专业：两年制经典西点
籍贯：宁夏吴忠
学习时间：一年半
宁夏新东方烹饪学校学生作品——鹅肝慕斯
主料：鸡白肝270克、鹅肝225克、奶油265克
辅料：盐5克、黄油40克、牛奶1盒、粗黑胡椒粒适量
做法：
1、将鸡白肝，鹅肝清理干净，重要的就是去除淤血，然后将鸡白肝，鹅肝用牛奶浸泡，要漫过，泡1小时，半小时都行
2、预热烤箱150度，将奶油，鸡白肝，鹅肝，盐都放入榨汁机中打4分钟，打至细腻即可
学生：胡晓宇
专业：两年制经典西点
籍贯：宁夏吴忠
学习时间：一年半
宁夏新东方烹饪学校学生作品——鹅肝慕斯
主料：鸡白肝270克、鹅肝225克、奶油265克
辅料：盐5克、黄油40克、牛奶1盒、粗黑胡椒粒适量
做法：
1、将鸡白肝，鹅肝清理干净，重要的就是去除淤血，然后将鸡白肝，鹅肝用牛奶浸泡，要漫过，泡1小时，半小时都行
2、预热烤箱150度，将奶油，鸡白肝，鹅肝，盐都放入榨汁机中打4分钟，打至细腻即可
